“小鴨”闖天下 ——共創會“長沙-武漢-南昌游學”第二站活動報道

企業文化為何物，很多企業家在經營公司過程中對于企業文化總是有著各種各樣的解釋與看法，其實很簡單，企業文化說到底是一個公司的載體，它所承載的是其背后一群人的思想，又或者說是老板的夢想。“小鴨”闖天下 ——共創會“長沙-武漢-南昌游學”第二站活動報道！

1997年，周黑鴨誕生于江城武漢，從門可羅雀發展到如今年銷售額25個億，全國483家直營店，創始人周富裕用實例告訴我們，做企業必須要有胸懷、懂堅持，堅持做有良心的企業，最終“小鴨子”也能勇闖天下。　

共創會“長沙-武漢-南昌游學”第二站，我們隨著周黑鴨食品有限公司副總裁郝立曉參觀周黑鴨食品生產線，領略其濃郁的企業文化和嚴格的質量把關。如何將家庭餐桌上的“鹵味”打造成“高大上”的知名產品？面對共創會會員這樣的疑問，郝總總結兩個字——堅持。他提到，周黑鴨之所以能夠獲得今日如此成就，就是因為企業一直堅持只做鹵味鴨子，單一的品種并不意味著銷售額的降低、更不意味著消費者選擇面窄，相反周黑鴨一直專注于單一產品的服務研發，目標就是“當人們想吃鹵鴨的時候，首先想到的就是周黑鴨”。當然經過多年的堅持，周黑鴨如今成功做到了這一點。因為專注，所以完美，周黑鴨用數據告訴我們，專注堅持于一件事，鴨子也能闖天下。

共創會會員參觀周黑鴨公司沙盤模型，取經周黑鴨的發展建設之路。

在接下來的交流互動環節，共創會會員與郝總進行了深度的對話交流，郝總對每一個問題都一一進行了解答。

共創會首個共創項目元湯家品總經理吳寧洪想要了解周黑鴨的全國市場銷售布局。

郝總：周黑鴨目前全國擁有483家直營店，共10家分公司分別分布于北京、上海等國內核心城市。在發展線下直營的同時，也加強與電商的結合，在各大電商網站均有自己的官方直營店。

吳總：不同城市的產品、原料的差異如何管控？如何迎合不同地區的口味？

郝總：周黑鴨一直堅持只有直營，拒絕加盟。就是因為要做到品牌的可控。直營店可以盡量做到統一化的標準口味，以嚴格的程序把控來減小口味的差異。周黑鴨的定位一直是年輕人、時尚化的，所以門店一般選在鬧市區。產品的風味要做到簡單化，但這并不代表品質的簡單，正如周黑鴨創始人周富裕一直強調：產品做出來要首先自己喜歡吃。如此樸實的道理卻是道出了企業成功的秘訣。

在企業文化建設方面，“周黑鴨”一直強調“人性”，即要抓住員工內心的一種期待與感覺。正如他們一直推崇的“樹根文化”——企業發展就如一顆大樹，而企業領導者應注重的是樹根扎的有多深，而不是樹冠有多大。無論何時，“顧客第一，團隊第二，股東第三”這條規律是不變的。

周黑鴨食品有限公司副總裁郝立曉為共創會會員分享周黑鴨的發展歷程，并著重強調周黑鴨的“人性”、“樹根文化”等企業內涵。會員認真聽取后，都感慨收益良多。堅持細節，最終就會創造奇跡，周黑鴨一如既往只做“鹵鴨”，最終成為行業冠軍。

在精彩的交流之后，共創會創始人方永飛老師對本次活動進行了精彩的總結點評：

1、做企業要懂得“堅持”二字。周黑鴨沒有外表的華麗，卻用17年如一日的產品品質堅持獲得行業冠軍的地位。這看似偶然的爆發其實是有著必然的努力來支撐的。

2、食品企業要培養消費者的一種感覺，從定位、味道等方面打造自己的品牌。堅持一如既往的保證企業產品質量，一如既往的保證企業品牌，一如既往的保證企業文化與內部正能量的傳遞。

3、餐飲企業，說到底最為根本的還是質量的管控，要做到嚴格的企業流程標準化、細節化。做有良心、有“人性”的企業，以優秀品質征服消費者的味蕾。

4、經營企業要注重培養人才、引進人才，在某些時機點要懂得放權。周黑鴨創始人周富裕大刀闊斧改革家族企業，最終為企業吸引了大量人才。做老板就是要懂得“退出”，把光芒留給更適合管理企業的人才。

5、經營如兔，管理如龜。管理企業要注重企業內部培訓體系，著重塑造企業文化，尤其是大量的中小企業更應注重這個問題。

共創會長沙-武漢-南昌游學團在周黑鴨食品有限公司進行合影，共同記錄這份難得的游學體驗。

共創會游學旨在通過參觀走訪行業隱形冠軍，在交流中不斷更新總裁的企業管理思路，獲得更多的企業管理方法。并通過與優秀企業總裁的面對面對話，實現真正的分享智慧，共創成功。在參觀知名企業、行業冠軍的同時，更多的是給到會員學習交流的機會。他山之石，可以攻玉，在不斷的交流中領悟企業經營奧秘，締造自身商業奇跡。

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